なぜハーブは好き嫌いが分かれる？ハーブが一般受けしない理由

ハーブで知っている名前をあげてみてください

そんな質問をすればハーブに馴染みのない方はペパーミント、セージ、ローズ、ローズマリーなどのハーブをあげると思う。そして、それらは非常に香りの強いハーブが多い。

昔からそれら香りの強いハーブを食事に用いた文化圏とは違い、日本はハーブを香り＝芳香成分という着眼点で市場投入してきた結果がハーブをハーブティーとして好まれない雰囲気を作ってしまった理由ではないだろうか。

事実、自分自身のまわりでもハーブが嫌い！という人間は“草臭い”“匂いがキツイ”などの声を聞くと、香りに関するファクターがハーブに抵抗を覚える感覚を形成しているように感じる。ペパーミントは歯磨き粉に、ローズのハーブはトイレの脱臭剤に…『食』という概念からは遠い場所にハーブが使われた事がハーブ＝ティー（お茶）ではなくハーブ＝匂い（抽出成分又は芳香剤などの雑貨）としての概念を強めた結果ではないだろうか。

ハーブティーを緑茶と同じ規模まで大きくできないか？

このように考えるハーブ専門店やハーブ小売店は多いのではないだろうか。緑茶やウーロン茶とまではいかずとも紅茶と同じくらいの需要があれば…そう考えても不思議ではない。しかしなぜ、新しいブレンドハーブティーが出ては一部の愛好家どまりで収束してしまうのだろうか。それはハーブティーの売り方が味ではなく効能を売りにしている事が問題なのではないだろうか？

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