レモングラスの効能

オリジルナルブレンドハーブティーの作成と評価やハーブの効能の解説など綴っています。ハーブの新スタイルを提案します！

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レモングラスは生のフレッシュハーブとしても、スーパーで見かけるぐらいメジャーなハーブです。特にレモングラスはアジア料理（タイ料理やベトナム料理）やエスニック料理では多く使われ、アロマなどにも使われるぐらい良く見かけるハーブになりました。レモンという名がついている通り、レモンの香りのするハーブで、これはレモン特有の香りであるシトラールがレモングラスにも含まれているからです。

レモングラスには以下の効能があります。

消化促進

疲労回復

食欲増進

風邪やインフルエンザの症状改善

レモングラスは消化促進作用食欲増進作用があり、疲労回復にも効果的な事から、レモングラスを料理に使う事は理にかなっていると言えます。

レモングラスの味と香りのアセスメント

レモングラスはレモンの名の通りレモンの味と香りのするハーブですが、レモンそのものと同じか？というと若干違いがあります。レモングラスはハーブ全般特有の草の香りと味があり、レモンの味と香りに合わさっています。柑橘系のレモン特有の味と香りというよりもレモングラス特有の味と香りがあると思った方が良いと思います。レモングラスはシングルハーブティーとしてもおいしいハーブですが、レモングラスは他のハーブとブレンドしてブレンドハーブティーにしても使いやすいハーブです。