緑茶の効能
ハーブティーというとミントやローズなど西洋のハーブという感じがしますが、和のハーブといったらやっぱり緑茶だと思います。本来、緑茶は結構広い意味らしく、抹茶や煎茶、ほうじ茶や玄米茶も緑茶にカテゴリーされるらしい。
ここで言う緑茶はいわゆる「お〜いお茶」や「生茶」の“緑茶”を解説します。
緑茶は健康番組で取り上げられる前から様々な効能が謳われているので今更という感じがしなくもないですが緑茶には以下のような効能があります。
- カフェインによる覚醒作用
- 抗酸化作用
- 動脈硬化予防
- 糖尿病予防
- デトックス
- 風邪やインフルエンザの予防
- ガン予防
- 鎮静作用
あげれば他にも緑茶の効能はたくさんあるのですが、ざっとあげるとこんな感じだと思います。
緑茶の味と香りのアセスメント
緑茶の香りと味を説明するまでないと思いますので割愛します。
緑茶の情報
- 一般名：緑茶
- 英表記：Green tea
- 学名：Camellia sinensis
- 原産地：日本
ハーブトピック３９：緑茶
テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ
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Author:�鵲腺釘�
料理研究家�鵲腺釘痢５抛�のんびりとハーブのブレンドを楽しんでいます。ブレンドハーブティー作成のスタンスは味・香・色の３ポイント。恥ずかしいので、オリジナルブレンドハーブティーにネーミングはつけていません。
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